Zástupce šéfkuchaře – Krumlovský mlýn

– spolupráce se šéfkuchařem na tvorbě a la Carte, nabídce polopenzí a degustačních menu (obměna menu cca 4 krát ročně)
– tvorba receptur, sestavování objednávek od dodavatelů a kontrola dodávek
– kontrola food costu
– vedení směny a zajištění efektivity práce na směně
– kontrola pracovních postupů a procesů včetně výstupní kontroly
– dodržování hygienických standardů a HACCP
– krátký a dlouhý týden od 09:00 do 21:00

Benefity: Personální strava, možnost ubytování a jiné firmení benefity
Směnnost: Turnusové služby