Šéfkuchař – šéfkuchařka

Náplň práce
– Zodpovědnost za chod a kvalitu pokrmů centrální i a – la cartové kuchyně
– Tvorba menu, jídelních lístků a speciálních nabídek
– Příprava receptur a kalkulací
– Dodržování nastavených standardů a norem HACCP
– Administrativa střediska – objednávky zboží, kontrola stavu zásob, inventury, odpisy
– Koordinace a organizace kuchařů na směně, příprava rozpisu směn
– Úzká spolupráce s manažerem F&B
– Komunikace s ostatními hotelovými středisky
Požadujeme
– Vzdělání v oboru
– Praxi na obdobné pozici minimálně 2 roky
– Zkušenost s vedením a motivací týmu
– Znalost práce na PC
– Zájem o obor a moderní gastronomii
– Schopnost práce pod tlakem
Nabízíme:
– ubytování pro zaměstnance zdarma
– stravování za zvýhodněnou cenu
– možnost turnusových směn
– zajímavou práci a příjemné pracovní prostředí
– systém zaměstnaneckých benefitů
– příležitost pro kariérní růst v rámci hotelového řetězce
Nástup možný dle domluvy.
Tel. kontakt: pondělí až pátek od 9:00 do 15:00
Směnnost: Turnusové služby